Giải bài 4: Dạng bài phản ứng lên men của glucozơ.
Khi đun nóng nước lọc thu được 5g kết tủa nữa => Khi CO2 p/ư vs Ca(OH)2 tạo 2 muối là CaCO3 và Ca(HCO3)2
CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O
2CO2 + Ca(OH)2 → Ca(HCO3)2
Ca(HCO3)2 → CaCO3 + CO2 + H2O
Từ PTHH ta thấy tổng số mol CaCO3 = số mol CO2 phản ứng
=> m↓ = mCaCO3 = 10 + 5 = 15g
=> nCaCO3 = $ \frac{15}{100} $ = 0,15 (mol)
=> nCO2 = nCaCO3 = 0,15 (mol)
Lên men glucozo:
C6H12O6 $ \overset{len men}{\rightarrow}$ 2C2H5OH + 2CO2
P.ư 0,075<- 0,15
=> Theo thực tế: n C6H12O6 = 0,0,075 (mol) => m C6H12O6 = 0,075.180 = 13,5 (g)
Hiệu suất quá trình lên men = $ \frac{m_{tt}}{m_{lt}} $.100% = 80%
=> Khối lượng glucozo đã dùng là: $ \frac{13,5}{0,8} $ = 16,875 (g) => m = 16,875 (g)