Giải bài 3: Dạng bài phản ứng lên men của glucozơ

Giải bài 3: Dạng bài phản ứng lên men của glucozơ.

Khi cho CO₂ hấp phụ vào dd Ca(OH)₂ dư:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

P.ư 0,8 <- 0,8

Theo PTHH => m↓ = mCaCO₃ = 80g

=> nCaCO₃ = $\frac{80}{100}$ = 0,8 (mol)

=> nCO₂ = nCaCO₃ = 0,8 (mol)

Lên men glucozo:

C₆H₁₂O₆ $\overset{l e n m e n}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

P.ư 0,4<- 0,8

=> Theo thực tế: n C₆H₁₂O₆ = 0,4 (mol) => m C₆H₁₂O₆ = 0,4.180 = 72 (g)

Hiệu suất quá trình lên men = $\frac{m_{t t}}{m_{l t}}$ .100% = 75%

=> Khối lượng glucozo đã dùng là: $\frac{72}{0, 75}$ = 96 (g) => m = 96 (g)