- Một số loại thực phẩm hằng ngày gia đình sử dụng: Rau (rau xà lách, rau cải, rau cần,...), củ ( su hào, cà rốt, khoai tây,...), thịt ( thịt lợn, thịt bò, thịt gà,...), trứng (trứng gà, trứng vịt,...), mì, gạo, quả ( cà chua, ớt, dứa, dâu, măng cụt, chuối,...)
- Bởi vì: Hạn sử dụng thực phẩm sẽ đưa ra hướng dẫn về thời gian của thực phẩm cho người tiêu dùng; thời gian sản phẩm có thể giữ được chất lượng và an toàn trước khi bắt đầu hư hỏng và có thể trở nên không an toàn.
- Một số dấu hiệu thực phẩm bị hỏng: mềm nhũn; chảy nước; đổi màu; mùi bị thay đổi; xuất hiện các đốm màu trắng, đen, xanh lá; có váng nổi lên;...
- Để sử dụng lương thực, thực phẩm an toàn cần chú ý:
- chọn mua ở những nơi cung cấp lương thực - thực phẩm uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng
- kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng
- bảo quản ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp
- phân chia lương thực - thực phẩm theo từng loại gọn gàng
- tránh để lương thực - thực phẩm mới với những lương thực - thực phẩm đã bị hỏng
- Chế biến nước mắm: cá, tôm,...
Chế biến dầu ăn: đậu nành, hướng dương, hoa cải, lạc,...