Giải câu 4 trang 52 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2

Giải câu 4 trang 52 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2.

a) PTHH: $(C_{17} H_{35} C O O)_{3} C_{3} H_{5} + 3 N a O H \overset{x t}{\to} 3 C_{17} H_{35} C O O N a + C_{3} H_{5} (O H)_{3}$

b) Số mol của tristearin là: $n_{t r i s t e a r i n} = \frac{8, 9}{890} = 0, 01$ (mol)

Theo PTHH: $n_{m u o i} = 3 n_{t r i s t e a r i n} = 3 \times 0, 01 = 0, 03$ (mol); $n_{g l i x e r o l} = n_{t r i s t e a r i n} = 0, 01$ mol

Vậy số gam muối tạo thành là: $m_{m u o i} = 0, 03 \times 306 = 9, 81 g a m$

Số gam glixeron là: $m = 0, 01 \times 92 = 0, 92$ (gam).