Giải câu 4 bài 50: Glucozơ.
a) Ta có: nCO2 = 11,2 / 22,4 = 0,5 (mol).
PTHH:
C6H12O6 →(lên men, to) 2C2H5OH + 2CO2
0,25 0,5 0,5 (mol)
Từ phương trình hóa học, khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lên men là:
mrượu etylic = 0,5 . 46 = 23 (g).
b) Khối lượng glucozơ cần lên men là:
mglucozo = 0,25.180/90% = 50 (g)