Giải bài 6: Dạng bài phản ứng lên men của glucozơ.
Ta có: Độ rượu = $ \frac{V_{ruou}}{V_{dd}} $ = 460 => Vrượu = 0,46.1 = 0,46 (lít) = 460ml
D = $\frac{m}{V}$ = $\frac{m}{460}$ = 0,8 => mC2H5OH = 368 (g)
=> nC2H5OH = $\frac{368}{46}$ = 8 (mol)
C6H12O6 $ \overset{len men}{\rightarrow}$ 2C2H5OH + 2CO2
P.ư 4<- 8
=> Theo thực tế: n C6H12O6 = 4 (mol) => m C6H12O6 = 4.180 = 720 (g)
Hiệu suất quá trình lên men = $ \frac{m_{tt}}{m_{lt}} $.100% = 45%
=> Khối lượng glucozo đã dùng là: $ \frac{720 }{0,45} $ = 1600 (g)
Mẫu glucozo chứa 2% tạp chất => khối lượng mẫu glucozo đã dùng = $ \frac{1600 }{0,98} $ = 1632 (g)