Đối với bữa ăn tự phục vụ, thực đơn sẽ gồm:

từ 5 đến 7 món ăn được phục vụ lần lượt

nhiều món ăn khác nhau, kể cả món tráng miệng và đồ uống được bày trên một chiếc bàn lớn

các món ăn trong thực đơn được ấn định trước

3 đến 5 món ăn được phục vụ sẵn