Câu hỏi 1
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Từ 1 đến 3 món
-
B.
Từ 3 đến 5 món
-
C.
Từ 3 đến 7 món
-
D.
Từ 5 đến 7 món
Câu hỏi 2
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Cả A, B, C
-
B.
Vitamin và khoáng
-
C.
Đạm và chất béo
-
D.
Đường
Câu hỏi 3
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
từ 5 đến 7 món ăn được phục vụ lần lượt
-
B.
nhiều món ăn khác nhau, kể cả món tráng miệng và đồ uống được bày trên một chiếc bàn lớn
-
C.
các món ăn trong thực đơn được ấn định trước
-
D.
3 đến 5 món ăn được phục vụ sẵn
Câu hỏi 4
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Tất cả các phương án trên
-
B.
Kiểm soát được sự cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn.
-
C.
Để đảm bảo ngon miệng, tránh nhàm chán.
-
D.
Để thực hiện 1 bữa ăn hợp lí đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Câu hỏi 5
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Cua hấp bia
-
B.
Lẩu thập cẩm
-
C.
Thịt phá lấu
-
D.
Gỏi ngó sen
Câu hỏi 6
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Tình trạng sức khỏe, nghề nghiệp.
-
B.
Tuổi tác và sở thích ăn uống.
-
C.
Sở thích ăn uống.
-
D.
Tuổi tác, tình trạng sức khỏe, nghề nghiệp, hoạt động, sở thích về ăn uống.
Câu hỏi 7
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Cả A, B và C
-
B.
Hợp vệ sinh, đầy đủ chất dinh dưỡng
-
C.
Hương vị
-
D.
Thẩm mĩ
Câu hỏi 8
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Xây dựng thực đơn bữa ăn hợp lý giúp tiết kiệm được thời gian mua sắm thực phẩm, tiết kiệm được các chi phí có liên quan.
-
B.
Khi xây dựng thực đơn bữa ăn gia đình cần đủ 4 nhóm thực phẩm: Đường, đạm, chất béo, vitamin.
-
C.
Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày của gia đình thường gồm 5 – 7 món.
-
D.
Xây dựng thực đơn bữa ăn hợp lý sẽ kiểm soát được sự cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn, đồng thời tiết kiệm được thời gian mua sắm thực phẩm, tiết kiệm được các chi phí có liên quan.
Câu hỏi 9
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Món tráng miệng
-
B.
Món nóng
-
C.
Món chính
-
D.
Món khai vị
Câu hỏi 10
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Đáp án khác
-
B.
Bữa ăn gia đình
-
C.
Có người phục vụ
-
D.
Tự phục vụ (buffet)