Đọc đoạn văn sau và trả lời câu hỏi: Cách làm chả cá Lã Vọng Nguyên liệu - 1 kg cá lăng hoặc cá quả (có thể dùng được cả cá tầm, cá hồi...) - 1 củ nghệ tươi ( có thể thay 2/3 muỗng cà phê bột nghệ) - 2 muỗng canh nước mắm - 150 gr sữa chua không đường - 2 muỗng canh dầu - 2 muỗng canh bột chiên giòn hay tinh bột bắp - 1 muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng cà phê đường - 1 củ hành tím - 2 tép tỏi - 1 miếng gừng - 1 miếng riềng - 3 nhánh hành lá - 1 bó nhỏ thì là Thực hiện: - Hành tím + tỏi + nghệ + gừng + riềng cho hết vào máy xay nhuyễn hoặc có thể giã nhuyễn. - Hành lá và thì là thái khúc dài - Cá rửa sạch, thái miếng to to, cho vào âu ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm + 150 gr sữa chua không đường + 2 muỗng canh dầu + 2 muỗng canh bột chiên giòn +1 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng cà phê đường và nguyên liệu hành tím + tỏi + nghệ + gừng + riềng đã giã nhuyễn. Nếu có thể hãy ướp qua đêm thì sẽ ngon hơn. - Xếp cá vào lò chiên không dầu, ấn nút 180 độ C nướng 10 phút, sau đó mở nắp, trở cá nướng 6 - 7 phút là cá vàng thơm, gắp cá ra dĩa. - Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa lớn. Chú ý là lúc này cá rất mau giòn. Khi cá giòn thì cho hành lá và thì là vào đảo sơ 2-3 phút là tắt bếp. - Chả cá Lã Vọng cho ra dĩa. Món này ăn kèm với mắm tôm + bún hoặc bánh hỏi (nếu thích). Văn bản trên có phải là bài văn thuyết minh về một phương pháp (cách làm) hoàn chỉnh hay chưa?
2
câu trả lời
