Chất tinh bột dễ tiêu hóa hơn qua quá trình đun nấu, nhưng ở nhiệt độ

Question

Cơ bản

Chất tinh bột dễ tiêu hóa hơn qua quá trình đun nấu, nhưng ở nhiệt độ cao, chất tinh bột sẽ:

4 câu trả lời

Answer 1

Vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng

Answer 2

Bị cháy và chất dinh dưỡng bị phân hủy hoàn toàn

Answer 3

C.

Phân hủy mất

Answer 4

Bị ẩm mốc, biến chất