Trước khi gieo hạt, người ta thường ngâm hạt trong nước ấm (khoảng 40oC) vì hạt nảy mầm phải có sự tác động của các yếu tố bên ngoài và bên trong hạt:
- Nước và nhiệt độ là yếu tố cần bên ngoài. Trong điều kiện được cung cấp đủ nước và nhiệt độ thích hợp, các phản ứng hóa học sẽ xảy ra bên trong chúng.
- Các hormone (auxin, gibberellin, cytokinin) được sản sinh, kích thích các tế bào chồi mầm và rễ hoạt động, phát triển. Các hormone là yếu tố bên trong tác động đến sự nảy mầm của hạt.