Làm thí nghiệm để chứng minh có sự biến đổi hóa học.
| Thí nghiệm | Mô tả (trước và sau thí nghiệm) | Giải thích |
| Vắt chanh vào nước rau muống luộc | Trước thí nghiệm: Nước rau màu vàng xanh Sau thí nghiệm: Nước rau có màu nhạt hơn, trong hơn so với ban đầu | Do chanh có chất Axit chua khi tác dụng với một số chất có trong nước luộc rau làm cho chất đó biến đổi và chuyển sang màu khác |