Mở đầu
Các em có biết vì sao những "cây nấm" nhỏ bé này lại được coi là những sinh vật to lớn nhất trên Trái Đất không?
Trả lời: Theo ghi nhận, hệ sợi của một cá thẩ nấm mật len lỏi trong lòng đất khoảng 9.1 km2 đất rừng ở Mãi, chính vì thế nó được coi là các thể sinh vật lớn nhất trên trái đất
B. Bài tập và hướng dẫn giải
I. Đa dạng nấm
Quan sát hình 8.1, nhận xét về hình dạng của các loại nấm. Hãy kể tên một số loại nấm mà em biết:
II. Vai trò của nấm
1. Dựa vào thông tin trên, trình bày vai trò của nấm trong tự nhiên và trong đời sống con người.
2. Nêu tên các loại nấm em biết và tác dụng của chúng rồi hoàn thành bảng theo mẫu sau:
| Vai trò của nấm đối với con người | Tên các loại nấm |
| Dùng làm thực phẩm | |
| Dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm | |
| Dùng làm dược liệu |
3. Một số nấm được trồng làm thực phẩm (hình 8.2). Trong kĩ thuật trồng nấm người trồng thường xuyên phải tưới nước cho nấm. Em hãy giải thích vì sao cần phải tưới nước cho nấm. Nếu lượng nước tưới không đủ hoặc kém vệ sinh thì điều gì sẽ xảy ra?
III. Một số bệnh do nấm
1. Dựa vào kiến thức về điều kiện phát triển của nấm, em hãy đưa ra biện pháp phòng tránh bệnh do nấm gây ra ở người.
2. Giải thích vì sao khi mua đồ ăn, thức uống, chúng ta phải quan tâm đến màu sắc và hạn sử dụng của thực phẩm.