Các chất trong thức ăn có thể được phân nhóm như thế nào ? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm.

Câu 1: 

  • Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo hóa học :
    • Các chất hữu cơ : gluxit, lipit; prôtêin ; vitamin, axit nuclêic.
    • Các chất vô cơ : muối khoáng, nước.
  • Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hóa :
    • Các chất bị biến đổi qua hoạt động tiêu hóa : gluxit, lipit, prôtêin axit nuclêic.
    • Các chất không bị biến đổi qua hoạt động tiêu hóa : vitamin, muối khoáng, nước