Ở động vật nhai lại, sự  tiêu hoá thức ăn ở dạ lá sách diễn ra như thế

Thức ăn được trộn với nước bọt và được vi sinh vật phá vỡ thành tế bào và tiết ra enzim tiêu hoá xellulôzơ.

  Hấp thụ bớt nước trong thức ăn.

Tiết pepsin và HCl để tiêu hoá prôtêin có ở vi sinh vật và cỏ.

Thức ăn được ợ lên miệng để nhai lại.