Hoạt tính của enzim amylaza tăng, làm hiệu suất chế tạo mạch nha, kẹo,

Cơ bản
Hoạt tính của enzim amylaza tăng, làm hiệu suất chế tạo mạch nha, kẹo, bia, rượu tăng lên là ứng dụng của loại đột biến nào sau đây: 
4 câu trả lời