Độ pH của môi trường thay đổi thì sẽ làm biến tính protein. Nguyên nhâ

Question

Cơ bản

Độ pH của môi trường thay đổi thì sẽ làm biến tính protein. Nguyên nhân là vì sự thay đổi độ pH (nồng độ ion H$^{+}$) của mội trường đã tác động đến:

4 câu trả lời

Answer 1

cấu trúc của axit amin, vì vật làm cho protein bị thay đổi

Answer 2

các chuỗi polipeptit làm cho chúng bám chặt vào nhau

Answer 3

các liên kết peptit ở trong cấu trúc bậc 1 của protein

Answer 4

các liên kết hidro dẫn tới làm thay đổi cấu trúc không gian