Giải câu 5 Bài 7 Luyện tập: Cấu tạo và tính chất của cacbohidrat .
a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.
mtinh bột=80/100= 0,8 (kg)
162n kg 180n kg
0,8 kg x kg
→ x = (0,8.180n)/162n = 0,8889 (kg)
b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.
mxenlulozơ= (0,8 . 180n)/162n = 0,5 (kg)
162n kg 180n kg
0,5 kg y kg
→ y = (0,8.180n)/162n = 0,556 (kg)
c) 1 kg saccarozơ.
342 kg 180 kg
1 kg z kg
→ z = 180/142 = 0,5263 (kg).