Giải câu 4 bài 53: Protein.
a) Hai phân tử H2N – R – COOH và CH3 – COOH có các sự giống và khác nhau về thành phần và cấu tạo phân tử như sau;
Giống nhau: đều có các nguyên tố C, H, O và phân tử có nhóm – COOH
Khác nhau: Ở amino axit còn có nguyên tố N và phân tử còn có nhóm - NH2.
b) Phản ứng giữa các amino axit có phương trình hóa học như sau: