Em hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây..
1. Bảo quản và chế biến sản phẩm
Thực phẩm và giá trị
- Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính
- Vai trò của các chất dinh dưỡng chính đối với sức khoẻ con người
- Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.
Bảo quản thực phẩm
- Vai trò, ý nghĩ bảo quản thực phẩm
- Một số phương pháp bảo quản thực phẩm
- Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm
Chế biến thực phẩm
- Vai trò và ý nghĩa của chế biến thực phẩm
- Một số phương pháp chế biến thực phẩm
- Các nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh