Câu hỏi 1
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
$CH_{3}-CH_{2}-COONa$ và glixerol
-
B.
C15H31COONa và glixerol.
-
C.
C15H31COOH và glixerol.
-
D.
C17H35COONa và glixerol.
Câu hỏi 2
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Vì xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải.
-
B.
Vì gây hại cho da tay.
-
C.
Vì gây ô nhiễm môi trường.
-
D.
Cả A, B, C.
Câu hỏi 3
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
3,2.
-
B.
6,4.
-
C.
4,6
-
D.
7,5.
Câu hỏi 4
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
axit linoleic.
-
B.
axit oleic.
-
C.
axit panmitic.
-
D.
axit stearic
Câu hỏi 5
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Ở điều kiện thường dầu thực vật ở trạng thái lỏng.
-
B.
Chất béo có chứa các gốc axit béo không no thường ở trạng thái rắn
-
C.
Mỡ động vật, dầu thực vật thường tan tốt trong nước
-
D.
Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo C17H35COO thường có trong dầu thực vật
Câu hỏi 6
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Chất béo bị phân hủy thành các mùi khó chịu
-
B.
Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi
-
C.
Chất béo bị phân hủy với nước trong không khí
-
D.
Chất béo bị rữa ra
Câu hỏi 7
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
1, 2, 4, 5.
-
B.
1, 2, 4, 6.
-
C.
1, 2, 3.
-
D.
3, 4, 5.
Câu hỏi 8
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
110,423 gam
-
B.
108,107 gam.
-
C.
103,178 gam.
-
D.
108,265 gam
Câu hỏi 9
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
Axit oleic và axit stearic
-
B.
Axit panmitic và axit oleic
-
C.
C15H31COONa và glixerol
-
D.
C17H35COONa và glixerol.
Câu hỏi 10
Cơ bản,
Một lựa chọn
câu trả lời
-
A.
0,130
-
B.
0,135.
-
C.
0,120.
-
D.
0,125.